Loading...

Tất tần tật những điều bạn cần biết về chanh dây đông lạnh

Chanh dây hay chanh leo, là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhờ hương vị chua ngọt thanh mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, chanh dây rất khó để sử dụng và bảo quản trong thời gian dài. Do đó, chanh dây đông lạnh chính là giải pháp tối ưu cho người tiêu dùng. Hãy cùng GDFoods tìm hiểu tất tần tật những điều cần biết về chanh dây đông lạnh ngay trong bài viết dưới đây nhé!
 
I. Thế nào là chanh dây đông lạnh?
Chanh dây đông lạnh là sản phẩm được chế biến từ phần ruột quả chanh dây tươi chín mọng. Sau khi thu hoạch, phần ruột này sẽ được tách riêng, làm sạch và nhanh chóng đưa vào quy trình cấp đông ở nhiệt độ thấp. Nhờ vậy, chanh dây đông lạnh có thể giữ được hầu hết các vitamin, khoáng chất và hương vị thơm ngon đặc trưng. đồng thời có thể bảo quản được trong thời gian dài. Sản phẩm này rất tiện lợi, có thể dùng quanh năm và được ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực và đồ uống.
 

Chanh dây đông lạnh được chế biến từ phần ruột quả chanh dây tươi. 
 

II. Những lợi ích chanh dây đối với sức khỏe
Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như: 
2.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C, vitamin A và các axit amin như prolin, valin, tyrosin, treonin, arginin trong chanh dây giúp thúc đẩy hoạt động của bạch cầu, chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và virus. Những chất này cũng có công dụng ngăn oxy hóa mạnh mẽ, duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh vặt thông thường. 
2.2. Ngăn oxy hóa mạnh mẽ
Các hợp chất ngăn oxy hóa trong chanh dây như flavonoid và carotenoid giúp trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
2.3. Tốt cho tiêu hóa
Chanh dây chứa hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong ruột và vỏ chanh dây hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm lượng cholesterol, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
 

Một trong các công dụng chanh dây với sức khỏe là hỗ trợ hệ tiêu hóa.

 

2.4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Với hàm lượng kali cao, chanh dây giúp điều hòa huyết áp và cải thiện lưu lượng máu, giảm căng thẳng cho tim. Chanh dây cũng chứa các chất flavonoid và axit phenolic, giúp kiểm soát mức cholesterol, tăng cường cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch.
2.5. Làm đẹp da
Vitamin A, vitamin C và các chất ngăn oxy hóa trong chanh dây không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn có tác động tích cực lên làn da. Những dưỡng chất này kích thích sản sinh collagen, giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da. Đồng thời, chúng cũng góp phần làm mờ thâm nám, mang lại làn da tươi sáng, mịn màng.
2.6. Hỗ trợ giảm cân
Chanh dây là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân vì ít calo, chất béo và natri. Mỗi 100g chanh dây chỉ chứa 97 calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
 

Chanh dây là lựa chọn lý tưởng để giảm cân.

 

III. Các loại chanh dây đông lạnh phổ biến hiện nay 
3.1. Chanh dây có hạt đông lạnh

Đây là loại chanh dây đông lạnh phổ biến nhất. Trái chanh dây sau khi được sơ chế và loại bỏ vỏ sẽ được cấp đông nguyên cả phần ruột có hạt. Việc này giúp giữ nguyên hương vị chua ngọt mát lạnh đặc trưng của chanh dây cùng độ giòn của hạt. Chanh dây có hạt đông lạnh thích hợp để làm nước ép, sinh tố, trà chanh dây hoặc các món tráng miệng.
 

Chanh dây có hạt đông lạnh vẫn giữ nguyên hương vị chua ngọt đặc trưng của chanh dây.

 

3.2. Chanh dây không hạt đông lạnh
Đối với những ai yêu thích vị ngọt thanh của chanh dây nhưng lại không thích hạt, chanh dây không hạt là lựa chọn hoàn hảo. Phần hạt sẽ được loại bỏ trước khi cấp đông, giúp sản phẩm có kết cấu mịn màng và dễ sử dụng hơn. Bạn có thể dùng chanh dây không hạt đông lạnh để pha chế đồ uống, làm bánh, hoặc sử dụng làm nhân bánh, kem…
 

Sản phẩm này dành cho những người mê chanh dây nhưng không thích hạt.

3.3. Chanh dây nguyên quả đông lạnh
Chanh dây tươi sau khi được rửa sạch sẽ được cấp đông nguyên quả, giúp giữ nguyên hình dáng và hương vị tự nhiên của quả. Chanh dây nguyên quả đông lạnh rất phù hợp để chế biến, trang trí món ăn hoặc làm nguyên liệu cho salad,...
 

Chanh dây nguyên quả đông lạnh là chanh dây tươi được rửa sạch và cấp đông nguyên quả.

3.4. Chanh dây bổ đôi đông lạnh
Chanh dây được cắt đôi theo chiều dọc, sau đó sơ chế và cấp đông. Loại này tiện lợi hơn so với chanh dây nguyên quả, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và tiện lợi sử dụng. Người dùng có thể dùng để làm sinh tố, làm món tráng miệng hoặc là nguyên liệu trong các món bánh nướng.
 

Chanh dây bổ đôi đông lạnh phù hợp để làm sinh tố hay món tráng miệng sau bữa ăn.

3.5. Chanh dây puree
Chanh dây puree là phần thịt quả chanh dây đã được xay nhuyễn mịn, loại bỏ hoàn toàn hạt và vỏ, rất tiện lợi cho việc pha chế đồ uống hoặc làm bánh. Sản phẩm thường được đóng gói trong túi hoặc hộp nhỏ, dễ bảo quản và sử dụng.
 

Chanh dây puree là phần thịt quả chanh dây đã được xay nhuyễn mịn, không hạt và vỏ.

3.6. Chanh dây cô đặc
Chanh dây cô đặc là nước cốt chanh dây đã được cô đặc bằng cách loại bỏ một phần nước, tạo thành dạng sệt. Sản phẩm này vẫn giữ nguyên hương vị chanh dây nhưng có hàm lượng đường cao hơn. Chanh dây cô đặc thường được sử dụng để làm mứt, siro hoặc các loại gia vị.
 

Chanh dây cô đặc thường được sử dụng để làm mứt hay siro chanh dây.

Tham khảo ngay: Chanh dây đông lạnh chính hãng, giá tốt

IV. Một số món ăn và đồ uống thơm ngon từ chanh dây đông lạnh
Với vị chua ngọt đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao, chanh dây đông lạnh có thể biến tấu thành nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn, có thể kể đến như: 
4.1. Nước ép chanh dây tươi mát
Nước ép chanh dây là thức uống giải nhiệt quen thuộc vào những ngày hè nóng bức. Để làm một ly nước ép chanh dây thơm ngon từ chanh dây đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông phần ruột quả, cho vào máy xay sinh tố cùng với một chút đường và đá. Vài phút sau, bạn đã có ngay một ly nước ép chua ngọt, thanh mát, giải khát tức thì.
 

Nước ép chanh dây là thức uống rất được ưa chuộng hiện nay.

4.2. Bánh mousse chanh dây mềm mịn, béo ngậy
Bánh mousse chanh dây là món tráng miệng sang trọng và tinh tế. Lớp mousse chanh dây có kết cấu chắc chắn, béo ngậy kết hợp cùng lớp bánh mềm mịn sẽ tạo nên một hương vị khó quên. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như chanh dây đông lạnh, đường, bột gelatin, bánh quy và một chút kem tươi (whipping cream) là đã có thể tự làm ngay cho mình những chiếc bánh mousse chanh dây ngay tại nhà rồi.
 

Bánh có vị chua ngọt của chanh dây hòa quyện trong lớp mousse mềm mịn, béo ngậy.

4.3. Kem chanh dây chua ngọt khó cưỡng
Kem chanh dây là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát và hương thơm đặc trưng. Để làm kem chanh dây, bạn có thể sử dụng máy làm kem hoặc thực hiện thủ công bằng cách đánh bông kem tươi, trộn đều với hỗn hợp nước cốt chanh dây và đường. Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn và để đông trong tủ lạnh.
 

Thật khó để cưỡng lại vị chua ngọt thơm mát và hương thơm đặc trưng của kem chanh dây.

4.4. Các món salad và tráng miệng thơm ngon
Ngoài các món ăn và đồ uống kể trên, chanh dây cấp đông còn có thể được sử dụng để làm nên những món salad và tráng miệng đầy sáng tạo. Bạn có thể kết hợp chanh dây đông lạnh với các loại trái cây tươi như dứa, xoài, bơ để tạo thành món salad trái cây nhiệt đới. Ngoài ra, chanh dây cũng là nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng như yogurt trái cây, bánh pudding hoặc sốt chấm trái cây,...
 

Bạn có thể làm mới thực đơn của gia đình với món salad sốt chanh dây.

VI. GDFoods - Địa chỉ cung cấp chanh dây đông lạnh uy tín, chất lượng
Bạn đang tìm kiếm nơi nguồn cung cấp chanh dây đông lạnh uy tín, bảo đảm chất lượng? Hãy đến ngay với GDFoods. Với cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, chúng tôi tự hào là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh tốt nhất hiện nay. 
Chanh dây đông lạnh của GDFoods được chọn lọc kỹ càng từ những trái chín mọng, đảm bảo độ ngọt và thơm ngon. Quy trình sản xuất hiện đại giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị tự nhiên của chanh dây. Bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm khi lựa chọn GDFoods.
Liên hệ ngay với GDFoods để được tư vấn và đặt mua sản phẩm nhé!